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Gesund leben & ernähren



Haferkleie – gesund und lecker

Während Haferflocken weit verbreitet und bekannt sind, ist Haferkleie hierzulande noch eher unbekannt. Dabei hat sie teilweise sogar bessere Nährstoffwerte als die klassischen Haferflocken.

Apfelessig – Klassiker in der Naturheilkunde

Aus der Naturheilkunde ist Apfelessig nicht wegzudenken. Schon seit Tausenden von Jahren gilt es als beliebtes Hausmittel, um etwa Wunden zu desinfizieren, Bakterien zu bekämpfen und sogar Blutzuckerwerte zu stabilisieren.

Sanddorn – das heimische Superfood

Die meisten Superfoods, die wir kennen, stammen aus anderen Ländern. Doch auch in unseren Gefilden wächst so manches Superfood, das aber noch nicht so bekannt ist. Eines davon ist Sanddorn, der vor allem im Norden Deutschlands, an Ost- und Nordsee gedeiht.

Lupinen – gesund und wertvoll

Lupinen sind zwar noch nicht allzu weit verbreitet, allerdings werden sie zunehmend begehrter. So finden sich im Supermarkt immer mehr Lebensmittel auf Lupinenbasis. Das ist auch kein Wunder, wenn man sich die Samen der Süßlupine, ihre Inhaltsstoffe und Wirkungen einmal genauer ansieht.

Zeit für eine Frühjahrskur

Der Frühling zeigt sich von seiner schönsten Seite und so langsam bekommt man Lust wieder raus zu gehen und sich zu bewegen. Doch genauso oft macht sich im Frühjahr die bekannte Frühjahrsmüdigkeit breit. Man fühlt sich schlapp, unausgeglichen und müde. In diesem Fall wird es höchste Zeit für eine Frühjahrskur.

Bananen – wertvolle Tropenfrüchte

Früher heiß begehrt und schwer zu bekommen, sind Bananen heute fast ständig in jedem Haushalt zu finden und werden kaum noch gewürdigt. Dabei stecken viele Inhaltsstoffe in der krummen Frucht.

Koriander – Würze und mehr

Koriander gehört zu den bekanntesten Gewürzpflanzen und ist vor allem in der asiatischen und lateinamerikanischen Küche weit verbreitet. Aufgrund seines sehr charakteristischen Geruchs und Aromas ist Koriander allerdings nicht Jedermanns Geschmack. Doch das Kraut kann nicht nur würzen, sondern verspricht auch Linderung bei Magen-Darm-Beschwerden.

Endlich wieder Bärlauchzeit

Mit dem beginnenden Frühling starten wir auch in die Bärlauchsaison. Spätestens im April können wir das leckere Kraut ernten – und das bis in den Mai hinein. Den besten Geschmack erreicht die Würz- und Heilpflanze vor der Blüte im Mai und Juni.

Sauerampfer – Würzen und Heilen

Zu den bekannten Würz- und Heilpflanzen gehört auch der Sauerampfer. Seine säuerliche Würze lässt sich einfach aus seinem Namen ableiten. Der typische Geschmack findet jedoch auch Eingang in Tees und Entschlackungskuren. Besonders wertvoll ist Sauerampfer auch aufgrund seines hohen Vitamin-C-Anteils, sowie dem enthaltenen Kaliumhydrogenoxalat. Allerdings kann eine zu hohe Dosis dementsprechend zu einer Oxalatvergiftung führen.

Majoran – Gewürz- und Heilpflanze

Majoran gehört zu den klassischen Heil- und Gewürzpflanzen. In der Küche kennt man das Kraut vor allem als Würze für Fleischgerichte und Eintöpfe sowie als Tee. Doch auch gesundheitlich hat Majoran so einiges zu bieten.

Huflattich – natürliches Hustenmittel

Huflattich gehört zu den klassischen Heilpflanzen, die man schon lange kennt. Vorwiegend wird er als Hustenmittel eingesetzt. In Europa, Asien und Afrika ist die Pflanze heimisch.

Kümmel – nicht nur ein Gewürz

Zugegeben, den meisten Menschen ist Kümmel als Gewürz bekannt, doch es handelt sich auch um eine Heilpflanze. Kümmel soll unter anderem die Verdauung fetter und blähender Speisen, sowie den Appetit anregen, bei Koliken und Krämpfen der Verdauungsorgane sogar lösend wirken. Doch das ist längst nicht alles, was Kümmel kann.

Herzgespannkraut – eine eher unbekannte Heilpflanze

Das Herzgespannkraut, das vorwiegend in Herz- und Kreislauftees verwendet wird, gehört zu den eher unbekannten Heilpflanzen. Es hört zudem auf die Namen Herzgespann oder Löwenschwanz.

Kamille - entzündungshemmend, krampflösend und verdauungsfördernd

Die Kamille ist ein echter Tausendsassa unter den Heilpflanzen und wird dementsprechend vielfältig eingesetzt. Unter anderem sagt man ihr entzündungshemmende, krampflösende und verdauungsfördernde Eigenschaften nach. Bei akuten Magen- und Darmbeschwerden soll sie für schnelle Linderung sorgen, gleichzeitig wirkt die Pflanze auch desinfizierend.

Ringelblumen – ideale Wundbehandlung

Ringelblumen gehören zweifellos zu den sehr bekannten Heilpflanzen. Sie leuchten in einem kräftigen Orange, während sie blühen und enthalten wertvolle ätherische Öle, Carotinoide, Flavonoide und Bitterstoffe.

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