Quinoa vs. Hirse – Superfoods im Vergleich
Quinoa gehört zu den so genannten Superfoods, die besondere Leistungen für Gesundheit und Wohlbefinden erbringen sollen. Doch wie gesund ist das Pseudogetreide wirklich?
Als Pseudogetreide gilt Quinoa übrigens deshalb, weil die Pflanze nicht zur Familie der Süßgräser zählt, aber dennoch wie Getreide verwendet werden kann. Bekannt ist Quinoa auch als Reismelde und es wird seit mehr als 5.000… weiterlesen
Mönchspfeffer – nur ein Frauenheilkraut?
Mönchspfeffer gehört zu den seit Jahrhunderten bekannten Heilpflanzen und wird seit jeher gerne bei Frauenleiden, wie Menstruationsbeschwerden eingesetzt. Doch in der Heilpflanze steckt noch viel mehr.
Die Pflanze kommt als Strauch daher, die Stiele mit ihren Blüten können bis zu fünf Meter hoch werden und die Blüten selbst sind sehr farbenfroh. Der Geruch erinnert ein wenig an Salbei. In… weiterlesen
Sauerkrautsaft – gesunder Vitaminbooster?
Sauerkraut ist per se dafür bekannt, dass es voller Vitamine und Nährstoffe steckt und eine gesunde Verdauung fördert. Immer mehr Menschen setzen mittlerweile auch auf Sauerkrautsaft und trinken ihn täglich. Doch was kann der Saft tatsächlich?
Generell steckt auch der Sauerkrautsaft voller Vitamine und Nährstoffe. Er entsteht, wenn man klassischen Weißkohl für vier bis fünf Tage… weiterlesen
Nachtkerzenöl für eine gesunde Haut
Das Nachtkerzenöl wird aus den Samen der gelben Blüten der Pflanze gewonnen und enthält viele Omega-6-Fettsäuren. Diese sind für die natürliche Schutzbarriere unserer Haut besonders wichtig. Doch wie genau wirkt das besondere Öl und was sind dessen weitere Vorteile?
Das Öl entsteht aus den Samen der hellgelben, vierblättrigen Blüten der Gemeinen Nachtkerze. Die Pflanze stammt ursprünglich… weiterlesen
Vorsicht vor verstecktem Gluten
Wer unter einer Zöliakie, auch als Glutenunverträglichkeit bekannt, leidet, muss auf seine Ernährung ganz besonders achten. Vor allem Getreide, allen voran Weizen, ist dabei problematisch. Dabei versteckt sich das Klebereiweiß auch in vielen Lebensmitteln, wo man es in keinster Weise vermuten würde.
So gibt es durchaus einige Wurstsorten, in denen Gluten in Form von Haferflocken oder… weiterlesen
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