Japanische Heilpflanze Ashitaba kurz vorgestellt

Die japanische Heilpflanze Ashitaba ist hierzulande noch nicht sehr bekannt. Sie wächst auf den Feldern der Izu-Inseln und gilt vor Ort als wichtiges Heil- und Küchenkraut.

Die Ashitaba hört auch auf den Beinamen japanische Engelwurz. Die Pflanze gilt als sehr robust und ist verwandt mit Kräutern, wie Kümmel oder Dill. Der größte Vorteil aber ist die universelle Einsetzbarkeit.

Ashitaba in… weiterlesen

Was hat es mit dem Fleischersatz Jackfrucht auf sich?

Die exotische Jackfrucht erinnert vom Aussehen her an die Stinkfrucht, allerdings fehlt ihr der beißende Geruch. Sie wächst ausschließlich im südostasiatischen Raum, vorwiegend in Indien. Mittlerweile wird die Jackfrucht aber auch in Brasilien, Kenia, Indonesien, auf den Philippinen und in Thailand angebaut.

Die Jackfrucht erreicht die Größe einer klassischen Wassermelone, die Schale… weiterlesen

Mandeln als neues Superfood?

Oftmals wird die Mandel komplett unterschätzt, dabei ist die häufig als Backzutat verwendete Frucht auch ein gesunder Snack für zwischendurch. Natürlich sind Mandeln alles andere als fettarm, dafür allerdings sehr sättigend.

Damit erklärt sich schon der erste Vorteil, den der Verzehr von Mandeln mit sich bringt: Nach diesem Snack bleibt das Hungergefühl vergleichsweise lange aus. Zudem sind… weiterlesen

Nicht alle Milchalternativen sind nachhaltig

Wer eine Kuhmilchallergie hat, der muss selbstverständlich auf Alternativen zurückgreifen. Immer mehr Menschen setzen aber auch auf pflanzliche Milchalternativen, um die Umwelt zu schonen und die Massentierhaltung nicht länger zu unterstützen. Allerdings werden längst nicht alle pflanzlichen Milchalternativen nachhaltig hergestellt.

95 Prozent der Kuhmilch, die wir trinken, stammt aus der… weiterlesen

Rote Flecken im Gesicht – Gründe und Abhilfe

Rote Flecken im Gesicht sind zwar meist nicht gefährlich, aber werden doch oft als störend empfunden. Sie entstehen, wenn sich die Blutgefäße weiten. Typisch ist es etwa, bei Anstrengung, Hitze oder starken Emotionen zu erröten. Wenn die roten Flecken im Gesicht jedoch länger anhalten, sollte man nach den Ursachen suchen.

Das gilt insbesondere, wenn es sich um großflächige gereizte… weiterlesen