Mandeln als neues Superfood?
Oftmals wird die Mandel komplett unterschätzt, dabei ist die häufig als Backzutat verwendete Frucht auch ein gesunder Snack für zwischendurch. Natürlich sind Mandeln alles andere als fettarm, dafür allerdings sehr sättigend.
Damit erklärt sich schon der erste Vorteil, den der Verzehr von Mandeln mit sich bringt: Nach diesem Snack bleibt das Hungergefühl vergleichsweise lange aus. Zudem sind… weiterlesen
Nicht alle Milchalternativen sind nachhaltig
Wer eine Kuhmilchallergie hat, der muss selbstverständlich auf Alternativen zurückgreifen. Immer mehr Menschen setzen aber auch auf pflanzliche Milchalternativen, um die Umwelt zu schonen und die Massentierhaltung nicht länger zu unterstützen. Allerdings werden längst nicht alle pflanzlichen Milchalternativen nachhaltig hergestellt.
95 Prozent der Kuhmilch, die wir trinken, stammt aus der… weiterlesen
Bietet die Mönchsfrucht wirklich gesunde Süße?
Die Mönchsfrucht gilt als besonders kalorienarm, weist aber gleichzeitig eine enorme Süßkraft auf. Sie ist auch bekannt als Luo Han Guo und bietet neben dem Süßungseffekt auch noch einige gesundheitliche Vorteile.
Die exotische Mönchsfrucht stammt ursprünglich aus China. Aus den grünen, runden Früchten entsteht ein Zucker, der nicht nur kalorienarm, sondern auch gesund sein soll. Die… weiterlesen
Preiselbeere – mehr als nur ein Farbtupfer auf dem Teller
Die heimische Preiselbeere ist vielen bekannt als leckere Beilage, etwa zu Wildgerichten. Sie schmeckt nicht nur gut, sondern bringt auch noch Farbe auf den Teller. Darüber hinaus kann sie aber auch viel für unsere Gesundheit tun.
Die Preiselbeere, die gerne auch als Kuhbeere bezeichnet wird, wächst natürlicherweise im Unterwuchs lichter, trockener Wälder. Die Vitaminbombe kann dabei… weiterlesen
Grundlagen der ayurvedischen Ernährung
Die Ernährung ist in der Lehre des Ayurveda eine der Hauptsäulen. Grundsätzlich gilt dabei: Du bist, was du isst. Laut einem ayurvedischen Lehrsatz benötigt der, der richtig isst, keine Medizin und bei dem, der falsch isst, hilft auch keine Medizin.
In der indischen Heilkunst ist bereits seit langem bekannt, dass der Darm und die Psyche eng miteinander verbunden sind. Dennoch gibt die… weiterlesen
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