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Rote Bete – ein Power Food im Herbst

Die Rote Bete, auch als Rote Rübe bekannt, war einst als „Arme-Leute-Essen“ bekannt. Dabei stecken in der Power-Knolle viele wertvolle Inhaltsstoffe und gerade in der kalten Jahreszeit sollten wir öfter zur Roten Bete greifen.

Alleine optisch bringt die Rote Bete Farbe auf den Teller – was vor allem an grauen Herbst- und Wintertagen schon die Stimmung aufhellen kann. Doch darüber hinaus… weiterlesen


Diese Lebensmittel senken den Cholesterinspiegel

Dass zu hohe Cholesterinwerte nicht gerade zuträglich für die eigene Gesundheit sind, ist mittlerweile allgemein bekannt. In der Folge kann das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und Bluthochdruck steigen. Doch es gibt einige Möglichkeiten, den eigenen Cholesterinspiegel im Rahmen zu halten.

Vor allem in punkto Ernährung lässt sich viel tun, um den Cholesterinspiegel zu senken. So… weiterlesen


Super-Food Teff – was bringt es?

Das neue Super-Food Teff ist derzeit in aller Munde. Die glutenfreie Getreidesorte aus Afrika gilt als echte Nährstoffbombe und punktet natürlich damit, dass kein Gluten enthalten ist.

Teff wird auch als Zwerghirse bezeichnet. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Äthiopien, das Korn ist glutenfrei und weist dennoch sehr gute Backeigenschaften auf. Grundsätzlich verarbeitet man das Zwergkorn… weiterlesen


Immunsystem im Herbst stärken – diese Lebensmittel helfen

Die Tage sind zwar derzeit eher sommerlich als herbstlich, dennoch werden die nassen, grauen Tage nicht mehr lange auf sich warten lassen. Und mit der feuchten Witterung gehen oft auch etliche Erkältungskrankheiten einher. Laut Traditioneller Chinesischer Medizin (TCM) gibt es jedoch einige Lebensmittel, die unser Immunsystem gerade im Herbst stärken können.

Die TCM gehört übrigens zu den… weiterlesen


Die Kürbis-Saison hat begonnen

Endlich ist sie wieder da – die Kürbis-Saison. Und die hat nicht nur mit dem Schnitzen von Kürbissen zu Halloween zu tun, sondern es kommt auch wieder Kürbis in allen Variationen auf den Tisch. Dabei bietet der Kürbis nicht nur zahlreiche Möglichkeiten der Zubereitung, er kommt auch mit vielen gesundheitlichen Vorteilen daher.

Egal, ob Hokkaido, Butternut oder Golden Nugget – Kürbis ist… weiterlesen


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