Moringa – das neue Superfood aus Asien
Moringa ist das neue Superfood aus Asien. Die Blätter und Wurzeln des Wunderbaumes werden verzehrt und scheinen bioaktive Wirkstoffe zu haben. Doch was kann Moringa wirklich?
Der wissenschaftliche Name des enorm schnell wachsenden und nährstoffreichen Baumes lautet Moringa oleifera. Der hierzulande auch als Wunderbaum bekannte Baum stammt ursprünglich aus der Himalaya-Region und hat sich… weiterlesen
Superfood Rucola – was kann der Salat?
Die grünen zackigen Blätter des Rucola zeugen von einem starken Aroma. Und so verleihen sie vielen Gerichten auch eine besondere Würze und einen herben, fast schon bitteren Geschmack. Doch Rucola kann nicht nur würzig sein, sondern ist auch noch sehr gesund.
Unter anderem enthält der Salat viele B-Vitamine, die Vitamine A, C und E. Sie alle stehen im Ruf, das Immunsystem zu stärken – ebenso… weiterlesen
Heimisches Superfood Hagebutte
Die Hagebutte ist eine hierzulande heimische Frucht, die sogar als Superfood bezeichnet werden kann. Sie lässt sich vielseitig einsetzen, etwa als Tee, Marmelade, ja sogar zur Herstellung von Juckpulver für Dumme-Jungen-Streiche.
Doch die Hagebutte steckt auch voller wertvoller Inhaltsstoffe, wie Vitamin C, B-Vitaminen, Eisen, Kalium, Calcium und Magnesium, um nur einige zu nennen. Genau… weiterlesen
Maca-Wurzel – ein neues Superfood?
Die Maca-Wurzel ist vielen hierzulande noch kein Begriff, dabei kann die gelbe Knolle viel für uns tun. Von einigen wird sie bereits als neues trendy Superfood angesehen.
Die Wurzel stammt von einer krautigen Pflanze, die ursprünglich in den bolivischen und peruanischen Anden beheimatet ist. Das Besondere an der Pflanze: Auch widrigste Witterungsbedingungen können ihr nicht viel anhaben.… weiterlesen
Waldfrüchte bieten mehr als gedacht
Wer sich im Supermarkt umschaut, findet dort eine große Auswahl an so genannten Superfoods, die von weit her eingereist sind. Doch wenn es sich um ein wirkliches Superfood handeln soll, dann sollte man auch auf Regionalität und Saisonalität setzen. Und da haben die heimischen Wälder ebenfalls reichlich Auswahl zu bieten.
Walderdbeere, Buchecker, Giersch oder Weißdorn beispielsweise dürfen… weiterlesen
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