Superfood

Heimisches Superfood Hagebutte

Die Hagebutte ist eine hierzulande heimische Frucht, die sogar als Superfood bezeichnet werden kann. Sie lässt sich vielseitig einsetzen, etwa als Tee, Marmelade, ja sogar zur Herstellung von Juckpulver für Dumme-Jungen-Streiche.

Doch die Hagebutte steckt auch voller wertvoller Inhaltsstoffe, wie Vitamin C, B-Vitaminen, Eisen, Kalium, Calcium und Magnesium, um nur einige zu nennen. Genau… weiterlesen


Maca-Wurzel – ein neues Superfood?

Die Maca-Wurzel ist vielen hierzulande noch kein Begriff, dabei kann die gelbe Knolle viel für uns tun. Von einigen wird sie bereits als neues trendy Superfood angesehen.

Die Wurzel stammt von einer krautigen Pflanze, die ursprünglich in den bolivischen und peruanischen Anden beheimatet ist. Das Besondere an der Pflanze: Auch widrigste Witterungsbedingungen können ihr nicht viel anhaben.… weiterlesen


Waldfrüchte bieten mehr als gedacht

Wer sich im Supermarkt umschaut, findet dort eine große Auswahl an so genannten Superfoods, die von weit her eingereist sind. Doch wenn es sich um ein wirkliches Superfood handeln soll, dann sollte man auch auf Regionalität und Saisonalität setzen. Und da haben die heimischen Wälder ebenfalls reichlich Auswahl zu bieten.

Walderdbeere, Buchecker, Giersch oder Weißdorn beispielsweise dürfen… weiterlesen


Weizengras – der neue Trend?

Gehört Weizengras tatsächlich zu den neuen Superfoods? Fakt ist, dass es Saftbars und Bio-Läden im Sturm erobert, doch was steckt drin und wie gesund ist das Weizengras wirklich?

Das Weizengras bezeichnet nichts anderes als die grünen Halme der Weizenpflanze. Diese erntet man, noch bevor sich die typischen Ähren ausbilden. Im Gegensatz zum Weizenkorn ist Weizengras daher glutenfrei und kann… weiterlesen


Wie gesund ist Kokosöl?

Kokosöl wird seit einiger Zeit als echtes Superfood in den Medien gefeiert. Haut, Zähne, Gesundheit und Ernährung – auf all diese Punkte soll das Superfood positive Auswirkungen haben. Gegenteilige Stimmen zeichnen dagegen ein anderes Bild, bezeichnen Kokosöl als pures Gift. Doch was ist dran an den Behauptungen?

Für Aufruhr sorgte zuletzt die Harvard-Professorin Karin Michels, die Kokosöl… weiterlesen


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