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Nektarinen – mehr als nur eine erfrischende Sommerfrucht

Gerade in den Sommermonaten überzeugt die Nektarine mit ihrem saftigen Geschmack. Das Pendant zum Pfirsich kann aber viel mehr als nur erfrischen, denn es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.

Nektarinen werden häufig auch als Glatt- oder Nacktpfirsich bezeichnet. Ihre Ähnlichkeit mit dem Pfirsich führt auch dazu, dass die beiden Obstsorten schnell verwechselt werden. Allerdings haben… weiterlesen


Äpfel – nicht immer gleich gesund

„An Apple a Day, keeps the Doctor away“ – heißt es so schön. Doch längst nicht alle Äpfel sind gleichermaßen gesund. Vielmehr gibt es viele unterschiedliche Sorten, die auch sehr unterschiedliche Nährwerte haben.

Als Faustregel kann man sich merken: Je roter der Apfel ist, desto mehr Polyphenole enthält er. Diese sekundären Pflanzenstoffe sind in Äpfeln eigentlich in hoher Konzentration… weiterlesen


Ketogene Ernährung – was steckt dahinter?

Derzeit gehört der Begriff „Keto“ im Zusammenhang mit Ernährung zu den absoluten Trendbegriffen, wenngleich sich viele, auch widersprüchliche, Informationen dazu finden lassen. Doch was versteht man eigentlich genau unter der ketogenen Diät und was kann sie?

Generell kann man sagen, dass die ketogene Ernährung grundsätzlich gesund ist. Bei der Ketose an sich handelt es sich nämlich um einen… weiterlesen


Super-Food Quinoa – alles, was man wissen muss

Quinoa gehört längst zu den Super-Foods. Das Pseudogetreide hat sich in den vergangenen Jahren zu einem echten Allrounder entwickelt, das nicht nur Abwechslung in den Speiseplan bringt, sondern auch noch gesund sein soll.

Fakt ist, Quinoa gilt als eine sehr gesunde Proteinquelle, die vor allem für Veganer und Vegetarier von Bedeutung ist. Das Pseudogetreide lässt sich vielseitig einsetzen,… weiterlesen


Wie gesund ist Kokosöl?

Kokosöl wird seit einiger Zeit als echtes Superfood in den Medien gefeiert. Haut, Zähne, Gesundheit und Ernährung – auf all diese Punkte soll das Superfood positive Auswirkungen haben. Gegenteilige Stimmen zeichnen dagegen ein anderes Bild, bezeichnen Kokosöl als pures Gift. Doch was ist dran an den Behauptungen?

Für Aufruhr sorgte zuletzt die Harvard-Professorin Karin Michels, die Kokosöl… weiterlesen


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