Wie gesund ist gefrorenes Obst?
Gefrorenes Obst ist längst keine Seltenheit mehr und bietet viele Vorteile: So sind Himbeeren oder Erdbeeren auch außerhalb der Saison zu bekommen, zum anderen sind sie extrem lange haltbar. Doch wie gesund ist das gefrorene Obst eigentlich?
Eine der Hauptfragen besteht darin, ob beim Einfrieren Vitamine verloren gehen. Fakt ist: Viele Nährstoffe sind auch im gefrorenen Zustand noch… weiterlesen
Die Ananas kann zu Problemen führen
Wer gerne Ananas isst, kennt das Problem vermutlich: Manchmal kann der Verzehr ein brennendes Gefühl auf der Zunge hinterlassen. Verantwortlich dafür ist das Enzym Bromelain.
Das Enzym bezeichnet eigentlich zwei verschiedene Enzyme. Eines von ihnen kommt in der Pflanze der Ananas vor, das andere in der Frucht selbst. Das Enzym ist dafür bekannt, Proteine zu spalten, was wiederum zu dem… weiterlesen
Gesundes Frühstück – diese Lebensmittel sind ungeeignet
Ein gesundes und ausgewogenes Frühstück ist der Garant für einen guten Start in den Tag. Deshalb sollte man auf die erste Mahlzeit des Tages auch nicht verzichten. Dennoch gibt es einige Lebensmittel, die man nicht unbedingt auf nüchternen Magen genießen sollte.
Zu ihnen gehören unter anderem Zitrusfrüchte. Wer sich morgens gerne ein großes Glas Orangensaft gönnt, tut sich vermeintlich… weiterlesen
Rote Bete – ein Power Food im Herbst
Die Rote Bete, auch als Rote Rübe bekannt, war einst als „Arme-Leute-Essen“ bekannt. Dabei stecken in der Power-Knolle viele wertvolle Inhaltsstoffe und gerade in der kalten Jahreszeit sollten wir öfter zur Roten Bete greifen.
Alleine optisch bringt die Rote Bete Farbe auf den Teller – was vor allem an grauen Herbst- und Wintertagen schon die Stimmung aufhellen kann. Doch darüber hinaus… weiterlesen
Diese Lebensmittel senken den Cholesterinspiegel
Dass zu hohe Cholesterinwerte nicht gerade zuträglich für die eigene Gesundheit sind, ist mittlerweile allgemein bekannt. In der Folge kann das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und Bluthochdruck steigen. Doch es gibt einige Möglichkeiten, den eigenen Cholesterinspiegel im Rahmen zu halten.
Vor allem in punkto Ernährung lässt sich viel tun, um den Cholesterinspiegel zu senken. So… weiterlesen
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