Natürliche Vitamin-C-Lieferanten
Besonders in der kalten Jahreszeit ist Vitamin C wichtig, denn damit wird das Immunsystem gestärkt und Krankheitserreger haben weniger Chancen. Doch muss man deshalb extra Vitamin-C-Präparate nehmen oder tut es nicht doch eine gesunde Ernährung?
Das Vitamin C wird auch als Ascorbinsäure bezeichnet. Es soll unter anderem Erkältungskrankheiten abwehren, die Immunabwehr stärken, das… weiterlesen
Soul Food: Diese Lebensmittel machen glücklich
Der Tag war stressig, man ist von einem Fettnäpfchen ins nächste getreten und alles, was nur schief laufen konnte, ist auch schief gelaufen? An einem solch schlechten Tag ist es umso wichtiger, dass wir unserer Seele etwas Gutes tun – und das geht auch mit so genanntem Soul Food. Bezeichnet werden damit Lebensmittel, die unsere Seele wieder glücklich machen.
Zu diesem Seelenfutter gehört… weiterlesen
Mango – neues Anti-Aging-Food?
Mangos gehören zu den besonders leckeren und süßen Früchten, kein Wunder, dass sie sehr beliebt sind. Doch nicht nur für den Gaumenschmaus können die süßen Früchte sorgen, sondern auch die ungeliebten Falten im Gesicht verschwinden lassen. Zu diesem Schluss kommen zumindest Forscher einer US-Pilotstudie, die jetzt im Fachblatt „Nutrients“ veröffentlicht wurde.
Untersucht wurde dabei die… weiterlesen
So gesund sind Champignons
Zugegeben, Champignons sind eines der Lebensmittel, bei denen es nur ganz oder gar nicht gibt. Entweder man liebt sie oder man hasst sie. Allerdings sind sie sehr gesund. So liefern die leckeren Pilze unter anderem das Provitamin D, das unser Körper dann zu Vitamin D umbaut.
Champignons muss man auch nicht zwingend im Wald sammeln, sondern kann sie ganzjährig im Supermarkt finden. Der… weiterlesen
Topinambur – die vergessene Wunderknolle
Topinambur ist eine Knolle, von der zwar viele schon einmal gehört haben, die aber doch in den seltensten Fällen auf dem Speiseplan steht. Dabei kann die vergessene Wunderknolle nicht nur geschmacklich einiges bieten, sondern enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe.
Die Pflanze trägt unter der Erde Knollen, die essbar sind. Optisch erinnern sie an Ingwer. Oberhalb der Erde sieht man eine drei… weiterlesen
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