Milch für Veganer – was für Möglichkeiten gibt es?
Veganer möchten oft nicht gänzlich auf Milch verzichten und auch Personen mit Laktoseintoleranz sind auf Alternativen zur klassischen Kuhmilch angewiesen. Viele Pflanzendrinks bieten einen adäquaten Ersatz, wobei natürlich auch hier gilt: Jeder Drink hat Vor-, aber auch Nachteile.
Zwar kennt man Sojamilch und Co. oft unter dem Begriff „Milch“, doch ist dieser nicht ganz korrekt und oft… weiterlesen
Leinsamen – gesunder Samen im Überblick
Leinsamen ist der Samen des Flachs. Die Kulturpflanze hat man schon vor Tausenden von Jahren angebaut. Die Flachsfasern dienen vor allem der Produktion von Leinen und die Vorteile des Leinsamens sind ebenso wenig von der Hand zu weisen und seit langem bekannt.
Leinsamen enthält wertvolle Inhaltsstoffe, wie Zink, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Lignane. Dementsprechend vielfältig sind… weiterlesen
Zu viel Salz vermeiden
Zu viel Salz kann uns schaden – auch wenn Salz natürlich den Geschmack vieler Speisen verbessert. Dennoch sollte man darauf achten, dass es nicht zu viel Salz wird, das wir unserem Körper zuführen, denn das kann natürlich schaden.
Um seinen Salzkonsum zu reduzieren, kann das weiße Gold durch andere Gewürze ersetzt werden. Zimt, Kurkuma und Anis können den Speisen ein ebenso leckeres, aber… weiterlesen
Kurkuma – ein Gewürz, das vieles kann
Kurkuma gehört zu den noch eher unbekannteren Gewürzen. Dabei bringt es nicht nur reichlich Farbe auf den Tisch, sondern überzeugt auch mit seinen Inhaltsstoffen.
Die Wurzel ist vor allem für ihre leuchtend gelbe Farbe bekannt. Man sagt Kurkuma unter anderem eine verdauungsfördernde und entzündungshemmende Wirkung nach. Gleichzeitig soll das Pulver antibakteriell wirken. In der indischen… weiterlesen
Macht grünes Gemüse schön?
Grünes Gemüse ist nicht nur sehr gesund, sondern kann auch die Haut unterstützen. Wer unter einem fahlen Teint, eher ungünstigen Blutwerten oder gar unregelmäßigem Stuhlgang leidet, kann diesen Problemen meist mit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung begegnen. Besonders gut geeignet sein soll dafür grünes Gemüse.
Der Hauptgrund, warum die Farbe so entscheidend ist, ist das enthaltene… weiterlesen
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