Rettiche – gesund und scharf
Rettich ist eine beliebte Gemüsesorte, die in vielen verschiedenen Varianten daher kommt. Doch eines haben alle Rettichsorten gemein: Sie sind scharf im Geschmack. Die ein- bis zweijährigen krautigen Pflanzen gehören zur Familie der Kreuzblütler und können nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch mit ihren Inhaltsstoffen.
Ein wesentlicher Vorteil von Rettich ist, dass er kaum… weiterlesen
Die Gurke – eine Vitaminbombe?
Die Gurke gehört zweifellos zu den beliebtesten heimischen Gemüsesorten. Botanisch gesehen wird sie den Kürbisgewächsen zugeordnet. Obwohl sie zu fast 97 Prozent aus Wasser bestehen, haben Gurken doch auch weitere wertvolle Inhaltsstoffe und besonders wenige Kalorien.
Gurken gelten aufgrund des hohen Wasseranteils als idealer Wasserlieferant. Durch den hohen Anteil an Vitaminen,… weiterlesen
Was kann Tee?
Tee gilt als wärmendes Getränk im Winter und gleichzeitig als erfrischender Durstlöscher im Sommer. Doch Tee ist nicht gleich Tee, denn es gibt eine riesige Auswahl an verschiedensten Varianten und alle können unser Wohlbefinden steigern.
Ursprünglich wurden Tees aus frischen Teeblättern zubereitet. Diese wurden direkt vom Teestrauch gezupft und in heißes Wasser gelegt. Heute können Tees… weiterlesen
Was sind eigentlich Erdmandeln?
Dass Ballaststoffe für die Darmgesundheit von großer Bedeutung sind, ist mittlerweile allgemein bekannt. Doch nicht nur Hafer- und Weizenkleie, Floh- und Leinsamen liefern diese, sondern auch so genannte Erdmandelflocken. In letzter Zeit machen diese immer mehr von sich reden.
Die gemahlenen Erdmandeln sind natursüß und bestechen vor allem durch ihre Inhaltsstoffe, denn sie enthalten fast… weiterlesen
Mais – gesundes Getreide
Mais ist nach Weizen und Reis weltweit die drittwichtigste Getreidepflanze. Schon vor über 6.000 Jahren wurde Mais im heutigen Mexiko angebaut ist. Entwickelt hat sich die heute bekannte Maispflanze übrigens aus der Wildpflanze Teosinte.
Vor gut 150 Jahren entdeckte man dann auch den Zuckermais, der seither angebaut wird – vor allem in den USA. Mittlerweile wird Zuckermais aber auch in… weiterlesen
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