Gesunde Ernährung

So gesund sind Birnen

Birnen gehören, genau wie Äpfel, zu den heimischen Obstsorten. Sie überzeugen mit einem süßen Geschmack, sind aufgrund der vielen exotischen Früchte aber doch etwas vom Speiseplan verdrängt worden. Dabei können sie viel mehr als nur gut zu schmecken.

Generell zählen Birnen, wie fast jedes Obst, zu den idealen Snacks für zwischendurch. Die Birne ist fettarm und kann die Verdauung fördern,… weiterlesen


Was die Aubergine so besonders macht

Auberginen haben in diesen Tagen Saison und sie bringen nicht nur Abwechslung auf den Speiseplan, sondern können auch mit gesundheitlichen Vorteilen punkten.

Die Aubergine ist aus der mediterranen Küche kaum wegzudenken und erobert sich auch hierzulande immer häufiger ihren festen Platz im Speiseplan. Auberginen zählen botanisch gesehen zur Familie der Nachtschattengewächse. Sie stammen… weiterlesen


Frühlingsgemüse – lecker und kalorienarm

Mit den ersten Sonnenstrahlen kommen im Mai auch viele Frühlingsboten in Form von Gemüse auf den Markt. Die sind nicht nur sehr gesund, sondern können sogar beim Abnehmen unterstützen.

Dabei sind die Gemüse nicht als reine Diät anzusehen, sondern vielmehr sollen sie eine gesunde Ernährung vervollkommnen. Radieschen, Spargel, Rhabarber, Erbsen, Erdbeeren, Morcheln, Kohlrabi und Kohlsprossen… weiterlesen


Artischocke – das neue Superfood?

Die Artischocke ist ein köstliches Gemüse, das alleine durch ihr Aussehen so manchen Tisch bereichert. Nebenbei überzeugt sie mit Geschmack und Inhaltsstoffen und wird deshalb mitunter auch als „Königin des Gemüses“ bezeichnet.

Artischocken sind reich an Ballaststoffen und können so beim Abnehmen helfen. Sie enthalten zudem Eisen, die Vitamine A, C und der B-Gruppe, Folsäure, Magnesium,… weiterlesen


So gesund ist Spinat

Spinat gehört zu den besonders gesunden Lebensmitteln. Das grüne Blattgemüse ist zwar bei Kindern oft verschmäht, aber bei Erwachsenen umso beliebter. Neben der klassischen Zubereitung als Gemüse kommt er auch in knackigen Salaten, in grünen Smoothies und als Cremespinat zum Einsatz.

Doch nicht nur geschmacklich ist Spinat ein echtes Highlight auf dem Speiseplan. Auch gesundheitlich kann er… weiterlesen


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