Was die Aubergine so besonders macht

Auberginen haben in diesen Tagen Saison und sie bringen nicht nur Abwechslung auf den Speiseplan, sondern können auch mit gesundheitlichen Vorteilen punkten.

Die Aubergine ist aus der mediterranen Küche kaum wegzudenken und erobert sich auch hierzulande immer häufiger ihren festen Platz im Speiseplan. Auberginen zählen botanisch gesehen zur Familie der Nachtschattengewächse. Sie stammen… weiterlesen

Frühlingsgemüse – lecker und kalorienarm

Mit den ersten Sonnenstrahlen kommen im Mai auch viele Frühlingsboten in Form von Gemüse auf den Markt. Die sind nicht nur sehr gesund, sondern können sogar beim Abnehmen unterstützen.

Dabei sind die Gemüse nicht als reine Diät anzusehen, sondern vielmehr sollen sie eine gesunde Ernährung vervollkommnen. Radieschen, Spargel, Rhabarber, Erbsen, Erdbeeren, Morcheln, Kohlrabi und Kohlsprossen… weiterlesen

Artischocke – das neue Superfood?

Die Artischocke ist ein köstliches Gemüse, das alleine durch ihr Aussehen so manchen Tisch bereichert. Nebenbei überzeugt sie mit Geschmack und Inhaltsstoffen und wird deshalb mitunter auch als „Königin des Gemüses“ bezeichnet.

Artischocken sind reich an Ballaststoffen und können so beim Abnehmen helfen. Sie enthalten zudem Eisen, die Vitamine A, C und der B-Gruppe, Folsäure, Magnesium,… weiterlesen

Warum Rote Bete so gesund ist

Rote Bete gehört nicht nur zu den besonders farbenfrohen Gemüsesorten, sondern ist auch noch sehr gesund. Derzeit erlebt sie aufgrund der schönen Farbe ein echtes Revival. Doch sie kann noch mehr.

Die Rote Bete enthält besonders viele wertvolle Nährstoffe, darunter die Vitamine A, B und C. Gleichzeitig sind viel Kalium, Kalzium, Jod, Eisen, Natrium, Magnesium und Phosphor enthalten. Auch… weiterlesen

Gesundes Gemüse für jede Jahreszeit

Dass reichlich Obst und Gemüse auf dem Speiseplan nicht nur für eine gute Figur sorgt, sondern auch noch gesund ist, dürfte hinlänglich bekannt sein. Doch welche Gemüsesorten bekommen uns am besten und warum?

Generell versorgt uns Gemüse mit reichlich Vitaminen und Nährstoffen, stärkt das Immunsystem und kann sogar positiv auf die Verdauung wirken.

Salate und Kräuter sind gesund

Besonders… weiterlesen