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Super-Food

Super-Food Teff – was bringt es?

Das neue Super-Food Teff ist derzeit in aller Munde. Die glutenfreie Getreidesorte aus Afrika gilt als echte Nährstoffbombe und punktet natürlich damit, dass kein Gluten enthalten ist.

Teff wird auch als Zwerghirse bezeichnet. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Äthiopien, das Korn ist glutenfrei und weist dennoch sehr gute Backeigenschaften auf. Grundsätzlich verarbeitet man das Zwergkorn… weiterlesen


Super-Food Quinoa – alles, was man wissen muss

Quinoa gehört längst zu den Super-Foods. Das Pseudogetreide hat sich in den vergangenen Jahren zu einem echten Allrounder entwickelt, das nicht nur Abwechslung in den Speiseplan bringt, sondern auch noch gesund sein soll.

Fakt ist, Quinoa gilt als eine sehr gesunde Proteinquelle, die vor allem für Veganer und Vegetarier von Bedeutung ist. Das Pseudogetreide lässt sich vielseitig einsetzen,… weiterlesen


Spirulina Algen – wie gesund sind sie wirklich?

Seit Jahren schon gelten die Spirulina Algen als wertvoll, gesund und nahrhaft. Das beliebte Nahrungsergänzungsmittel steht in dem Ruf, vor allem die Abwehrkräfte zu stärken. Doch was ist dran und wie wirken die Algen wirklich?

Die Spirulina Algen gehören zu den Cyanobakterien. Sie gelten als eines der ältesten Lebewesen auf der Erde. Die Spirulina Alge wurde vor allem deshalb so bekannt,… weiterlesen


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