Sind Eier gesund oder nicht?

Eier galten lange Zeit als ungesunde Cholesterinbomben, dann wieder als wichtige Eiweißlieferanten. Was ist dran und wie gesund oder ungesund sind Eier tatsächlich?

Viele Aussagen über das Ei, das gerne als Frühstücks-, Spiegel-, Rührei oder Omelett verzehrt wird, sind eigentlich falsch. Denn Eier haben durchaus ihre Daseinsberechtigung auf unserem Speiseplan.

Eiweiß ist wichtig

So… weiterlesen

Diese Lebensmittel sorgen für einen sommerlich gebräunten Teint

Sommer, Sonne und Bräune gehören zusammen. In diesem Jahr lässt sich die Sonne jedoch immer nur mal für ein paar Tage blicken. Wer trotzdem einen sommerlich gebräunten Teint vorzieht, sich aber nicht ins Solarium legen will, kann durch die richtige Ernährung für einen sommerlichen Teint sorgen.

Zwar gibt es die wichtigen Inhaltsstoffe auch in künstlicher Form als Carotinoide in… weiterlesen

Entwarnung: Eier schaden nicht!

Wer vom Osterfest noch Eier übrig hat, kann diese in aller Seelenruhe verzehren. Entgegen früheren Meldungen gilt neuerdings als wissenschaftlich gesichert, dass die lange Zeit verunglimpften Eier den Cholesterinspiegel nicht erhöhen - und der Verzicht ihn auch nicht senkt! Diese Erkenntnis ist gar nicht so neu, doch anders als bei den Warnungen braucht es bei den Entwarnungen Zeit, bis… weiterlesen