Wie gesund sind Säfte wirklich?

Smoothies und frisch gepresste Säfte genießen einen sehr guten Ruf, sollen sie doch äußerst gesund sein. Doch eine aktuelle Studie hat genau das Gegenteil ergeben. An der Bostoner „Harvard School of Health“ wurde über 24 Jahre die Ernährung von mehr als 190.000 Studienteilnehmern verfolgt. Dafür arbeitete die Schule mit internationalen Forschern und Wissenschaftlern zusammen.

 

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Smoothies: nicht immer nur aus Früchten

Gesünder gehts nimmer, denkt man sich, wenn man die kleinen Fläschchen betrachtet, die neuerdings als "Smoothies" in vielen Supermärkten auftauchen. Pürriertes Obst, oft mit dem Hinweis versehen, dass es sich bestens eigne, um der Empfehlung "5 am Tag" zu folgen. Fünf Portionen Obst und Gemüse selber zuzubereiten, erscheint vielen zu aufwändig. Da kommt so ein kleines Fläschchen… weiterlesen