Diese Nährstoffe sind jetzt besonders wichtig

Der erste Schnee ist bereits gefallen – es lässt sich nicht mehr leugnen, der Winter naht. Doch wenn es draußen kalt und dunkel und drinnen warm und oft stickig ist, kommt unser Immunsystem an seine Grenzen. Um dennoch gesund durch die kalte Jahreszeit zu kommen, ist es jetzt umso wichtiger, den Körper mit ausreichend Nährstoffen zu versorgen.

Dabei ist es nicht einmal unbedingt die Kälte,… weiterlesen

Die Erdbeersaison startet – was die leckeren Früchtchen alles können

Die ersten frischen Erdbeeren sind im Supermarkt und auf den Marktständen schon wieder zu entdecken und damit ist der Startschuss für die Schlemmersaison gefallen. Die roten Früchte sind nicht nur schön anzusehen, sondern schmecken auch noch lecker und sind gesund.

Denn in den Früchtchen sind zahlreiche Nährstoffe enthalten und ganz nebenbei sind sie auch noch kalorienarm. 100 Gramm… weiterlesen

Avocado: Vom Superfood zum Umweltsünder

Die Avocado wurde lange Zeit als grünes Superfood gefeiert. Sie sei gesund und stecke voller guter Fette. Das ist auch richtig, denn in kaum einer anderen Frucht gibt es so hohe Anteile von Vitamin B6, K und E, von Magnesium und essentiellen Fettsäuren.

Dennoch findet sich die Avocado derzeit auf einem absteigenden Ast. Grund dafür: Sie belastet die Umwelt zu stark. Und das passt den… weiterlesen

Nährwertampel – Segen oder Fluch

Auf der Suche nach einer gesunden Ernährung haben Verbraucher die Qual der Wahl. Derzeit werden zwar verschiedene Nährstoffe, Zucker- und Fettgehalt auf den Verpackungen angegeben, doch das reicht Verbraucherschützern nicht aus. Sie fordern eine Nährwertampel, die durch die Farben Rot, Gelb und Grün helfen soll, den Verbrauchern klarere Aussagen zu liefern. Zwar wird dieser Vorschlag… weiterlesen