Eiweißbedarf decken – nicht nur mit Geflügel

Eine eiweißreiche Ernährung ist vor allem für Sportler von Bedeutung. In der Regel wird Geflügel, vor allem die Hühnerbrust, als wichtige Eiweißquelle empfohlen. Das ist auch richtig, denn in 100 Gramm Hühnerbrust sind immerhin 20 Gramm Eiweiß enthalten. Doch immer nur Hühnerbrust zu essen, sorgt nicht gerade für viel Abwechslung auf dem Speiseplan. Dabei gibt es durchaus Alternativen für das… weiterlesen

Blutzucker mit der richtigen Nahrung senken

Blutzuckerspiegel, die zu hoch ausfallen, können der Gesundheit gefährlich werden. Das ist längst bekannt. Doch es gibt Möglichkeiten, den Blutzucker zu senken, und zwar mit der richtigen Ernährung. So gelten Äpfel als sehr günstig, um den Blutzuckerspiegel zu senken. Grund dafür ist der Pektingehalt, der bei Äpfeln recht hoch ist. Drei Äpfel pro Tag reichen demnach schon aus, um… weiterlesen