Grünkohl – heimisches Superfood

Grünkohl ist das heimische Superfood schlechthin. Das norddeutsche Wintergemüse hat sich längst einen wichtigen Platz in den Veggie-Küchen dieser Welt gesichert und wird bis in die USA hinein als neuer Trend gefeiert. Das liegt nicht nur am leckeren Geschmack, sondern auch den gesundheitlichen Vorteilen, die das Gemüse mit sich bringt.

Denn im Grünkohl stecken jede Menge wertvoller Nähr-… weiterlesen

Kalzium und seine Bedeutung für die Gesundheit

Kalzium gehört zu den wichtigsten Mineralstoffen für den menschlichen Körper. Dabei ist es unter anderem bekannt dafür, dass es vor Osteoporose schützt und zugegeben, die meisten Menschen denken zunächst an die Knochen, wenn sie den Begriff Kalzium vernehmen.

Doch Kalzium kann noch viel mehr. Grundsätzlich raten Ernährungsexperten heute, dass dem Körper täglich etwa 1.000 bis 1.500… weiterlesen