Waldfrüchte bieten mehr als gedacht

Wer sich im Supermarkt umschaut, findet dort eine große Auswahl an so genannten Superfoods, die von weit her eingereist sind. Doch wenn es sich um ein wirkliches Superfood handeln soll, dann sollte man auch auf Regionalität und Saisonalität setzen. Und da haben die heimischen Wälder ebenfalls reichlich Auswahl zu bieten.

Walderdbeere, Buchecker, Giersch oder Weißdorn beispielsweise dürfen… weiterlesen