Portulak – unbekanntes Küchenkraut mit Nährwert

Das Küchenkraut Portulak ist hierzulande noch recht unbekannt. Dabei steckt es voller wertvoller Nährstoffe, ist sehr gesund und lässt sich in der Küche besonders vielseitig einsetzen. Selbst heilende Kräfte werden Portulak nachgesagt.

Der Echte Portulak ist auch bekannt als Sommer- oder Gemüse-Portulak oder als Burzelkraut. Das Kraut dient vor allem dazu, diverse Speisen zu verfeinern.… weiterlesen