Wie die Nahrung das Erbgut beeinflusst

Der vielfach kolportierte Spruch "du bist, was du isst" gewinnt gerade im Lichte der Wissenschaft eine neue, durchaus verblüffende Bedeutung: Obwohl Zellen ja keine Verdauung haben, reagieren sie auf Koffein, selbst dann noch, wenn ihnen der Kaffee in der Laborschale "eingeträufelt" wird, wie WELT online berichtet. Und zwar schalten sich Gene ein, die dafür sorgen, dass Magensäure frei… weiterlesen