Bekannte Bier-Mythen im Überblick

Bier – rund um das leckere Gebräu ranken sich zahlreiche Mythen. Wir klären auf, was dran ist und was nur frei erfunden ist.

Macht Bier dick?

Viele Menschen befürchten, dass sie durch Bier zunehmen können. Der allseits bekannte Bierbauch ist ein abschreckendes Beispiel, das dafür spricht. Doch die gute Nachricht vorweg: Bier ist eigentlich eher kalorienarm. Ein halber Liter Bier hat gerade… weiterlesen

Nitrat ist gesund - Entwarnung für Salatfreunde?

Fast jeder hat die Warnungen tausendfach gelesen und gehört: Zuviel Nitrat im Salat und im Gemüse! Vorsicht bei Rauke, Spinat und Radieschen, belastete Gemüse sollen nur in kleinen Mengen verzehrt werden, hieß es Jahrzehnte lang. Wissenschaftler hatten in den 80gern einen Zusammenhang zwischen Nitrataufnahme und der Entstehung von Magen- und Darmkrebs vermutet, was sowohl Nitrat als auch… weiterlesen