Buchweizen

Superfood Buchweizen?

Buchweizen ist eines der Körner, die ein wenig in Vergessenheit geraten sind. Dennoch kann Buchweizen eine Menge Positives im Körper bewirken.

Buchweizen gehört nicht zu den klassischen Getreidearten – der Name verwirrt also. Stattdessen gehört das Korn zu den Knöterichgewächsen, wie auch Rhabarber oder Sauerampfer. Genau wie Quinoa ist Buchweizen damit ein Pseudo-Getreide.

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