Avocado: Vom Superfood zum Umweltsünder

Die Avocado wurde lange Zeit als grünes Superfood gefeiert. Sie sei gesund und stecke voller guter Fette. Das ist auch richtig, denn in kaum einer anderen Frucht gibt es so hohe Anteile von Vitamin B6, K und E, von Magnesium und essentiellen Fettsäuren.

Dennoch findet sich die Avocado derzeit auf einem absteigenden Ast. Grund dafür: Sie belastet die Umwelt zu stark. Und das passt den… weiterlesen