Äpfel – nicht immer gleich gesund
„An Apple a Day, keeps the Doctor away“ – heißt es so schön. Doch längst nicht alle Äpfel sind gleichermaßen gesund. Vielmehr gibt es viele unterschiedliche Sorten, die auch sehr unterschiedliche Nährwerte haben.
Als Faustregel kann man sich merken: Je roter der Apfel ist, desto mehr Polyphenole enthält er. Diese sekundären Pflanzenstoffe sind in Äpfeln eigentlich in hoher Konzentration… weiterlesen
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