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Gesund leben & ernähren



Der Saft der Kichererbsen – von wegen Abfall

Kichererbsen werden in der Küche immer häufiger eingesetzt. Deren Abtropfwasser muss aber nicht zwingend im Müll landen, sondern kann sogar als guter Ersatz für Eier genutzt werden.

Honig statt Antibiotika

Erkältungen und Husten sind lästig, meist jedoch ohne Medikamente in den Griff zu bekommen. Bei stärkeren Symptomen werden allerdings nach wie vor gerne Antibiotika verordnet. Dabei kann Honig als natürliches Heilmittel besser wirken. Das haben jetzt Forscher der Universität Oxford herausgefunden.

Suppe – das neue Wellness-Essen?

Suppen gelten gemeinhin als Arme-Leute-Essen, dabei können sie uns wirklich gut tun. Vor allem in den Herbst- und Wintermonaten sind Suppen ideal geeignet, um uns von innen zu wärmen, während im Sommer kalte Suppen eine leichte Speise sind, die nicht schwer im Magen liegt, und gleichzeitig Erfrischung bietet.

Was tun bei Sonnenbrand?

Grundsätzlich sollte man zwar alles daran setzen, einen Sonnenbrand zu vermeiden, allerdings gelingt das nicht immer zu 100 Prozent. Doch was passiert eigentlich bei einem Sonnenbrand und was kann man dagegen tun?

Nektarinen – mehr als nur eine erfrischende Sommerfrucht

Gerade in den Sommermonaten überzeugt die Nektarine mit ihrem saftigen Geschmack. Das Pendant zum Pfirsich kann aber viel mehr als nur erfrischen, denn es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.

Äpfel – nicht immer gleich gesund

„An Apple a Day, keeps the Doctor away“ – heißt es so schön. Doch längst nicht alle Äpfel sind gleichermaßen gesund. Vielmehr gibt es viele unterschiedliche Sorten, die auch sehr unterschiedliche Nährwerte haben.

Horchata-Kaffee – neuer Kaffeetrend?

Kaffee ist immer noch der Deutschen liebstes Getränk, um in den Tag zu starten. Doch längst ist es nicht mehr nur der klassische Kaffee, der auf den Tisch kommt. Latte Macchiato, Espresso, Cappuccino und nun eben auch der Horchata-Kaffee erfreuen sich zunehmender Beliebtheit.

Die Heilpflanze Ginkgo neu entdeckt

Ginkgo gehört zu den ältesten Heilpflanzen überhaupt. Gerade in den letzten Jahren hat sie eine wahre Renaissance erlebt. Dabei sind die Einsatzgebiete sehr vielfältig, wobei das wichtigste wohl die Förderung der Gedächtnisleistung ist.

Ingwer-Shot – der neue Trend?

Ingwer gilt gemeinhin als gesund für Stoffwechsel und Abwehrkräfte. Gleichzeitig soll die gesunde Knolle uns neue Energie verleihen und ist bekannt für seine antibakterielle und schmerzlindernde Wirkung, etwa bei Erkältungen.

Ketogene Ernährung – was steckt dahinter?

Derzeit gehört der Begriff „Keto“ im Zusammenhang mit Ernährung zu den absoluten Trendbegriffen, wenngleich sich viele, auch widersprüchliche, Informationen dazu finden lassen. Doch was versteht man eigentlich genau unter der ketogenen Diät und was kann sie?

Essbare Wildkräuter einfach selbst sammeln

Dass Kräuter diversen Speisen den besonderen Pfiff verleihen, ist längst bekannt. Doch es muss nicht immer Dill, Basilikum und Co. aus dem eigenen Garten sein. Auch viele Wildkräuter sind einfach zu sammeln und haben beeindruckende Wirkungen.

Super-Food Quinoa – alles, was man wissen muss

Quinoa gehört längst zu den Super-Foods. Das Pseudogetreide hat sich in den vergangenen Jahren zu einem echten Allrounder entwickelt, das nicht nur Abwechslung in den Speiseplan bringt, sondern auch noch gesund sein soll.

Wie gesund ist Kokosöl?

Kokosöl wird seit einiger Zeit als echtes Superfood in den Medien gefeiert. Haut, Zähne, Gesundheit und Ernährung – auf all diese Punkte soll das Superfood positive Auswirkungen haben. Gegenteilige Stimmen zeichnen dagegen ein anderes Bild, bezeichnen Kokosöl als pures Gift. Doch was ist dran an den Behauptungen?

Infused Water – auf die Lagerung kommt es an

Der Trend von Infused Water hat uns längst erreicht. Kein Wunder, erfrischend ist das mit verschiedenen Früchten versetzte Wasser bei heißen Sommertemperaturen allemal. Trotzdem sollte man bei der Lagerung einige Punkte beachten, damit Infused Water nicht zur Keimschleuder wird.

Neuer Trend: Infused Water – was steckt dahinter?

Kaum steigen die Temperaturen auf sommerliche Werte, machen sich auch auf dem Tisch neue Trends breit. Einer davon ist Infused Water – doch was hat es damit auf sich?

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